La Commissione sanitaria nazionale cinese richiede il rafforzamento della gestione della tracciabilità degli alimenti della catena del freddo nel novembre 2020.
Il 27 novembre 2020, la Commissione sanitaria nazionale ha emesso la Circolare sul miglioramento ulteriore della gestione della tracciabilità degli alimenti della catena del freddo ("la Circolare", 关于 进一步 做好 冷链 食品 追溯 管理 工作 的 通知), stabilendo e migliorando il sistema di gestione della tracciabilità per gli alimenti della catena del freddo, comprese le piattaforme istituite da Stato, province e imprese. Si concentrerà su bestiame, carne di pollame e prodotti acquatici, raggiungerà la tracciabilità delle informazioni dell'intera catena di alimenti chiave della catena del freddo, migliorerà le misure per l'ispezione e la prevenzione dei problemi contro individui e merci e stabilirà un meccanismo di risposta rapido e accurato per i prodotti difettosi .
In particolare, la Circolare richiede il rafforzamento della gestione delle informazioni. Tutte le aree devono enfatizzare l'ispezione dei registri di entrata e di uscita e la richiesta di certificati e fatture da parte dei principali produttori e operatori alimentari della catena del freddo e guidare i produttori e gli operatori pertinenti a compilare e registrare accuratamente i dati e le informazioni e segnalare tempestivamente i problemi trovato. Tutte le dogane locali condividono le informazioni pertinenti sull'importazione e l'esportazione di alimenti chiave della catena del freddo con le autorità di regolamentazione del mercato per ottenere la condivisione e la verifica delle informazioni.
Collaboratori: Yanru Chen
